Resept:Bolo de rolo
(Bolo de rolo səhifəsindən yönləndirilmişdir)
Bolo de rolo (Portuqalca: Halqa tortu) - xüsusilə Pernanbuko ştatında məşhur olan, ənənəvi Braziliya şirniyyatı. 379/2007 nömrəli qanunla Pernanbuko ştatının qeyri-maddi irsi kimi qeydə alınmışdır.
Tərkibi
redaktə- Un
- Yumurta
- Kərə yağı
- Şəkər tozu
- Quava meyvəsi
Hazırlanması
redaktəƏvvəlcə un, yumurta, kərə yağı və şəkər tozundan şirniyyatın xəmiri hazırlanır. Daha sonra xəmir geniş formada açılır və üzərinə quava meyvəsindən hazırlanan püre ilə nazik qat çəkilir. Ardından rulet formasında bükülür və bir müddət soyuducu saxlanır. Şirniyyat artıq hazırdır.
Mənbə
redaktə- http://www.alepe.pe.gov.br/paginas/?id=3598&paginapai=3576&numero=379%2F2007
- Hamilton, Cherie (2005). Brazil: A Culinary Journey. New York: Hippocrene Books. p. 83. ISBN 0-7818-1080-9.