Düyü (lat. Oryza) — Qida məhsulu kimi mətbəxdə bişmiş halda istifadə edilir.

Hinohikari hulled.jpg

Kimyəvi tərkibi:

  • su 13 %,
  • nişasta 7 %,
  • yağ 2,2%,
  • karbohidrat 73 %,
  • minerallar 1,2 %.