Resept:Qiymə-çığırtma
(Qiymə-çığırtma səhifəsindən yönləndirilmişdir)
QİYMƏ ÇIĞIRTMA
Qoyun əti – 163 q, baş soğan – 40 q, ərinmiş yağ – 25 q, yumurta – 2 əd., şüyüd – 12 q, zəfəran – 0,1 q, istiot – 0,11, duz. Qoyun əti ilə soğandan hazırlanmış qiyməyə duz, istiot və zəfəran vurulub yağda qovurulur. Qiymənin üstünə çalınmış yumurta vurulub qızdırıcı şkafda bişirilir. Süfrəyə verdikdə üstünə göyərti səpilir.