Resept:Çiyələk piroqu

Tərkibi

redaktə
  • 200 qram xırda çiyələk,
  • 3 ədəd yumurta,
  • 2 stəkan şəkər tozu
  • 2 stəkan un
  • 50 q. kərə yağı,
  • xama 100 q
  • vanil və ya bir neçə damcı vanil ekstraktı
  • şəkər kirşanı (pudrası), üstü üçün

Hazırlanma qaydası

redaktə

İri qabda yumurta sarısı və 1 st şəkəri kütlənin rəngi açıq sarı olana qədər mikserlə çalınır. Kərə yağı, xama, qabartma tozu, un əlavə edilərək xəmir hazırlanır.

Bize üçün: 3 ədəd yumurtanın ağı, şəkər tozu 1 st şəkər tozu ilə qarışdırılır.

Xəmiri hazirladıqdan sonra 1/4 hissəsini dondurucuya qoyun bərkiyənə kimi.Qalan xəmiri diametri 24-26 sm-lik bir qaba yerləşdirin.Xəmiri qabın bir az kənarlarına qədər qaldırın. Soyuducuya təxminən 30 deq qoyun.

Bu arada çiyələkləri yuyun. Yumurtanın ağını bərkiyənə qədər çalın, sonra şəkər tozunu yavaş-yavaş əlavə edərək çalmağa davam edin. Xəmiri soyuducudan çıxarın, üzərinə çiyələk və sonra yumurta ağını əlavə edin. Sonda buzxanada olan xəmiri sürtgəcdən yumurta ağının üzərinə keçirin.

Öncədən isidilmiş sobada 30-40 dəq. ərzində 180 dərəcədə bişirin.