Resept:Əncir mürəbbəsi

Tərkibi redaktə

  • Əncir – 1kq,
  • Şəkər – 1kq,
  • Limon turşusu – 1q,
  • Vanil – 0,5q.

Hazırlanma qaydası redaktə

Əncirdən iki üsulla, qabıqlı və ya qabığı soyulmuş halda mürəbbə bişirilir:

Birinci üsul redaktə

Qabıqlı mürəbbə bişirdikdə əncirin saplağı kəsilir, 5 dəq istiliyi 80-85° С olan suda pörtülür. Əncirin üzərinə şərbət tökülür və 2 dəfəyə bişirilir.

İkinci üsul redaktə

Qabığı soyulmuş əncirin üzərinə şəkər tozu səpilir, 8-10 saat saxlanılıb zəif alov üzərində 50-60 dəqiqə bişirilir. Hazır olana yaxın limon turşusu və vanilin əlavə edilir