Resept:Badımcan salatı

Lazım olan ərzaqlar

redaktə
  • 300 q badımcan
  • 1 ç/q duz
  • 2 ədəd baş soğan
  • 60 ml bitki yağı
  • 20 ml sirkə
  • 300 q pomidor
  • 1/4 ç/q qara istiot
  • Keşniş, cəfəri

Hazırlanması

redaktə
 
Doğranmış badımcan

Badımcanın qabığını soyub 1-1,5 sm qalınlığında dairə şəklində doğrayın. Acılığını çıxarmaq üçün 10-15 dəqiqə duzlu suda saxlayın. Soğanı halqa şəklində doğrayın. Badımcanları və soğanı ayrılıqda qızardın. Qızardılmış ərzaqları qaba töküb üstünə doğranmış pomidor, duz, istiot, sirkə və xırda doğranmış göyərtini əlavə edin.

Mənbə

redaktə