Resept:Kumıs

Kumıs
Kateqoriya:	Türk mətbəxi
Porsiya:	3
Enerji qiyməti:	10 kkal.
vaxt:	10 saat.
Hazırlanma mürəkkəbliyi:
Vikipediyada məqalə Commonsda şəkil

Kumıs — at südündən əldə edilən ənənəvi içki. Türk xalqlarının milli içkisi. Orta Asiya çöllərində yaşayan qırğız, başqırd, qazax, monqol, yaqut və özbək xalqları arasında bu gün də populyardır.

Hazırlanma qaydası

At südü 30°С temperatura qədər qızdırılır, süd mayası daxil edilir və isti yerdə (30°С temperatur) 10-12 saat saxlanılır. İstidə saxlanılan süd qarışığı hər yarım saatdan bir qarışdırılır. Hazır kumıs sərin yerdə saxlanılır.

Şəkillər

• 
  Monqol airag
• 
  Qırğızıstanda madyandan süd sağmaq
• 

Həmçinin bax

• Resept:Ayran
• Resept:Lassi