Resept:Qazan kababı

Lazımlı ərzaqlarRedaktə

adambaşına

  • 300 qr qoyun əti
  • 20 qr quyruq yağı
  • 25 qr nar
  • 2 ədəd baş soğan
  • 5 qr göyərti
  • istiot, duz.

Hazırlanma qaydasıRedaktə

Qoyun əti tikələrə doğranıb quyruq yağı ilə qazanda (qalaylı mis qazanda) qovrulur, istiot, duz və yağda qızardılmış soğan qatılır. Hazır olmasına 5-6 dəqiqə qalmış xörəyə yetişmiş nar dənələri əlavə edilir və üstünə göyərti səpilir.

Süfrəyə verilməsiRedaktə

Süfrəyə verilən zaman qazan kababı boşqaba çəkilir, yanına mövsümdən asılı olaraq pomidor, xiyar və göyərti qoyulur.