Tərəvəzçilik/Tərəvəzin insan sağlamlığında rolu

←../

Tərəvəzçilik

../→

• Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər: İspanaq, brokoli və kərəviz kimi tərəvəzlər, yüksək nisbətdə antioksidanlar ilə (yaşlanmağı gecikdirən və ətraf çirkliliyinin təsirini azaldan vitaminlər) dərinin elastik qalmasını təmin edən C vitamini, yaraların yaxşılaşmasına köməkçi olan A vitamini və hüceyrələrin oksigeni istifadə etməsini təmin edən E vitamini ehtiva edər.
• Çuğundur: Dəridəki kapilyar damarların divarlarını gücləndirməyə köməkçi olan C vitamini çuğundurda yüksək nisbətdə olur.
• Kök: Bol miqdarda A vitamini ehtiva edən kök, çox yaxşı bir sızanaq dərmanı və bağırsaq təmizləyicisidir. Kök eyni zamanda sağlam dəri, saç, dırnaq və sinirlər üçün lazım olan fosforu ehtiva edər.
• Qovun: Dərinizin rəngi donuqsa, gündə bir neçə dilim qovun yemək yaxşı təsir edər. Ayrıca dirsək bölgəsindəki dəri sərtləşmə və qurumaları üçün də faydalıdır.
• Düyü: Yüksək nisbətdə B vitamini və zülal ehtiva edən düyü, dərinin vaxtından əvvəl yaşlanmasını önləməyə köməkçi olar. Ayrıca maddələr mübadiləsi və həzmə təsirli bir şəkildə köməkçi olaraq dərinin quruluşunu dəstəkləyər.
• Yulaf: Toksinlərin çölə atılmasını təmin edən yulafın ağır-ağır bişərək hazırlanması lazımdır. Yulafın ehtiva etdiyi liflər, bədən tərəfindən toksinləri filtr etməkdə istifadə edilər. Ayrıca B vitaminləri baxımından da son dərəcə zengindir

Tərəvəzlər haqqında maraqlı faktlar

• Qırmızı istiot. Vitamin C ilə zəngindir.
• Çuğundur. Qaraciyərin işini stimullaşdırır və onu şlaklardan "təmizləyir". Bundan başqa, çuğundur şirəsi mədə yarasını və bağırsağın düzgün fəaliyyətini pərpa edir.
• Yerkökü. Sağlam dəri və yaxşı görmə üçün lazım olan vitamin A ilə orqanizmi zənginləşdirir. Ürəyin və böyrəklərin xəstəlikləri vaxtı profilaktik vasitədir.
• Kələm. Vitamin C-lə zəngindir, kalsium, maqnezium, fosfor. Uşaqlığın xərçənginə qarşı profilaktik vasitə kimi qadınlara xüsusilə tövsiyə edilir. Turşumuş növdə bütün faydalı maddələri saxlayır.
• İspanaq. Çox dəmir, kalsium, maqnezium, vitamin C və Ye özündə saxlayır, həmçinin bioflavanoidov. Dişlər və diş ətləri üçün faydalıdır, orqanizmdən şlakları çıxarır, nə üçün fransızlar ona "mədənin süpürgəsiylə" ləqəb verdilər.
• Noxud. Səkkiz vitamin özündə saxlayır, altı mineral, həmçinin protein. Onkologiya xəstəliklərinin riski aşağı salır, infarkt, hipertoniyalar, dərinin qocalmasının proseslərini tormozlayır. Fransız ətriyyatçıları noxudun komponentləriylə krem hazırladılar.
• Badımcan. Kalium, fosfor, kalsium, vitamin C, həmçinin pektinlər, hansılar ki, bakterisid xüsusiyyətlərə malikdirlər. Damarların işini və beyin qan dövranını yaxşılaşdırır.
• Qırmızı paxla. Qanda xolesterinin səviyyəsi aşağı salır və şlaklardan həzm yolunu təmizləyir. Böyük miqdarda zülal özündə saxlayır, hansı ki, əzələ parçaları üçün tikinti materialıdır.