Resept:Küftə-bozbaş: Redaktələr arasındakı fərq
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
Səhifəni '{{Resept | Kateqoriya = Azərbaycan mətbəxi | Porsiya = 2 | Vaxt = 30 dəq. | Hazırlanma mürəkkəbliyi = 3 | Enerji qiyməti = 1000-2000 kkal. | Şəkil = | V...' ilə yarat |
Redaktənin izahı yoxdur |
||
Sətir 11:
== Tərkibi ==
*Qoyun əti - 163q,
*quyruq - 20q,
Sətir 24 ⟶ 23:
== Hazırlanma qaydası ==
Küftə bozbaş üçün sümüklərdən bulyon bişirilir. Qoyun ətinin yumşaq hissəsi baş soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir. Qiyməyə düyü, istiot, duz qatılıb yaxşı qarışdırılır. Hər küftənin içərisinə 2-3 ədə yuyulmuş quru alça qoyulur. Noxud bulyonda bişdikdən sonra küftələr bulyona salınır və bişirilir. Həmçinin kartov və narın çərtilib qızardılmış soğan əlavə edilir. Xörəyin hazır olmasına 10-15 dəqiqə qalmış ona duz, istiot və zəfəran məhlulu əlavə edilib hazır vəziyyətə çatdırılır
==Süfrəyə verilməsi==
▲Küftə bozbaş üçün sümüklərdən bulyon bişirilir. Qoyun ətinin yumşaq hissəsi baş soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir. Qiyməyə düyü, istiot, duz qatılıb yaxşı qarışdırılır. Hər küftənin içərisinə 2-3 ədə yuyulmuş quru alça qoyulur. Noxud bulyonda bişdikdən sonra küftələr bulyona salınır və bişirilir. Həmçinin kartov və narın çərtilib qızardılmış soğan əlavə edilir. Xörəyin hazır olmasına 10-15 dəqiqə qalmış ona duz, istiot və zəfəran məhlulu əlavə edilib hazır vəziyyətə çatdırılır. Süfrəyə veriləndə üzərinə keşniş, yaxud quru nanə səpilir.
Süfrəyə veriləndə üzərinə keşniş, yaxud quru nanə səpilir.
== Mənbə ==
* [http://www.diaspora.gov.az/teze/metbex/sulu_xorekler.htm Azərbaycanın sulu xörəkləri]
| |||