Resept:Pərdə dolması

Bağırsaq dolması və qarın pərdəsindən hazırlanmış dolmanın bişirilməsi

Pərdə dolması — Dolma növlərindən biri.

Qoyun və ya inək qarnında olan pərdənin içərisində yığılan içliklə bişirilir. Pərdə yuyulub təmizləndikdən sonra, çəkilmiş ət (dil, ciyər də olar), tərəvəz, ədviyyatdan ibarət içliklə doldurularaq, tavada bişirilir.

Həmçinin bax

• Resept:Bağırsaq dolması

Xarici keçidlər

• Pərdə dolmasının hazırlanması (azərb.)