Resept:Cücə plov

Tərkibi

redaktə

Bu plovu hazırlamaq üçün aşağıdakı ərzaqlar lazımdır:

  • cücə əti - 300 q,
  • düyü - 250 q,
  • ərinmiş yağ - 50 q,
  • qaysı qurusu - 25 q,
  • zəfəran - 0,1 q, və tam üçün duz tökülür.

Hazırlanma qaydası

redaktə

Cücənin içalatı çıxarılır, təmizlənir, ütülür və yuyulub, hər cücə iki hissəyə bölünür. Iki hissəyə bölünmüş cücə duzlanır və tavada yağ içində qızardılır. Eyni zamanda düyüdən adi qaydada plov hazırlanır, bunun üstünə zəfəran şirəsi vurulur və qaynar yağ tökülür. Ayrı-ayrılıqda yağ içində kişmiş və qaysı qurusu qovrulur.

Süfrəyə verilməsi

redaktə

Süfrəyə verilən zaman buluda hazır plov çəkilir, üstünə yağ tökülür. Qovrulmuş meyvə ilə qızardılmış cücə əti ayrıca boşqabda süfrəyə verilir.

Xarici keçid

redaktə