Resept:Balıq ləvəngisi

Balıq ləvəngisi
Kateqoriya:	Azərbaycan mətbəxi
Porsiya:	2
Enerji qiyməti:	1500 kk
vaxt:	1 saat
Hazırlanma mürəkkəbliyi:

Balıq ləvəngisi — Azərbaycanın milli yeməyi.

Məsləhətdir ki, bu balıq ləvəngisi üçün kütümdən istifadə olunsun.

Tərkibi

• Təzə kütüm - 253q.
• Qoz ləpəsi - 50q.
• Baş soğan - 30q.
• Ərinmiş yağ - 10q.
• Zoğal axtası - 25q.
• Kişmiş - 50q.
• Duz – zövqə görə.

Hazırlanma qaydası

Balıq bütöv şəkildə yaxşıca təmizlənir, içalatı çıxarılır və yuyulur. Yağda qızardılmış soğana döyülmüş qoz, isladılıb xırda doğranmış zoğal axtası və kişmiş qatılıb qiymə hazırlanır. Balıq duzlanır, içinə qiymə qoyulub sapla sarınır, qızdırıcı şkafda bişirilir.

Süfrəyə verilməsi

Süfrəyə verildikdə eninə tərəfə tikələrə doğranır.

Həmçinin bax

• Resept:Ləvəngi
• Resept:Toyuq ləvəngisi

Xarici keçidlər

• Kütüm ləvəngisi
• Balıq xörəkləri